Variedades de vid del mundo
| Variedad: | Cabernet Sauvignon |
| Chaire de Viticulture, Station de Recherches viticoles | |
| Francia |
| Pámpano joven | |
| Forma de la extremidad: | |
| Distribución de la pigmentación antociánica de la extremidad: | Ribeteada |
| Intensidad de la pigmentación antociánica de la extremidad: | Débil |
| Intensidad de la pigmentación antociánica de la extremidad: | Fuerte |
| Densidad de los pelos tumbados de la extremidad: | Muy alta |
| Densidad de los pelos erguidos de la extremidad: | Nula o muy baja |
| Pámpano | |
| Porte: | Semi erguido |
| Porte: | Semi erguido / Horizontal |
| Color de la cara dorsal de los entrenudos: | Verde |
| Color de la cara ventral de los entrenudos: | Verde / Verde con rayas rojas |
| Color de la cara ventral de los entrenudos: | Verde con rayas rojas |
| Color de la cara dorsal de los nudos: | Verde |
| Color de la cara dorsal de los nudos: | Verde / Verde con rayas rojas |
| Color de la cara ventral de los nudos: | Verde |
| Color de la cara ventral de los nudos: | Verde con rayas rojas |
| Densidad de los pelos erguidos de los nudos: | Nula o muy baja |
| Densidad de los pelos erguidos de los entrenudos: | Nula o muy baja |
| Densidad de los pelos tumbados de los nudos: | Nula o muy baja |
| Densidad de los pelos tumbados de los nudos: | Baja |
| Densidad de los pelos tumbados de los entrenudos: | Nula o muy baja |
| Pigmentación antociánica de las yemas: | Nula o muy débil |
| Zarcillos | |
| Distribución sobre el pámpano: | Discontinua (2 ó menos) |
| Longitud: | Medios |
| Longitud: | Medios / Largos |
| Hoja Joven | |
| Color del haz: | Verde / Verde con zonas bronceadas |
| Color del haz: | Amarillo |
| Intensidad de la pigmentación antociánica de las 6 hojas terminales: | Nula o muy débil |
| Densidad de los pelos tumbados entre los nervios: | Alta |
| Densidad de los pelos tumbados entre los nervios: | Alta / Muy alta |
| Densidad de los pelos erguidos entre los nervios: | Media |
| Densidad de los pelos erguidos entre los nervios: | Media / Alta |
| Densidad de los pelos tumbados sobre los nervios principales: | Baja |
| Densidad de los pelos tumbados sobre los nervios principales: | Media |
| Densidad de los pelos erguidos de los nervios principales: | Baja |
| Densidad de los pelos erguidos de los nervios principales: | Media / Alta |
| Hoja Adulta | |
| Tamaño: | Pequeña / Mediana |
| Tamaño: | Mediana |
| Forma del limbo: | Cuneiforme |
| Forma del limbo: | Orbicular |
| Número de lóbulos: | Tres / Cinco |
| Número de lóbulos: | Cinco / Más de siete |
| Color del haz: | Verde medio |
| Color del haz: | Verde oscuro |
| Pigmentación antociánica de los nervios principales del haz: | Nula o muy débil |
| Pigmentación antociánica de los nervios principales del envés del limbo: | Nula o muy débil |
| Pigmentación antociánica de los nervios principales del envés del limbo: | Nula o muy débil / Débil |
| Abultamientos del limbo: | Ausentes |
| Abultamientos del limbo: | Ausentes / Presentes |
| Ondulación del limbo entre los nervios principales o secundarios: | Ausentes |
| Perfil: | Plano |
| Perfil: | Plano / Alabeado |
| Hinchazón del haz: | Débil |
| Hinchazón del haz: | Media / Fuerte |
| Forma de los dientes: | De lados rectilineos / De lados convexos |
| Forma de los dientes: | De lados convexos |
| Longitud de los dientes: | Medianos |
| Longitud de los dientes: | Medianos / Largos |
| Longitud de los dientes en relación a su anchura en la base: | cortos / Medianos |
| Longitud de los dientes en relación a su anchura en la base: | Medianos |
| Forma del seno peciolar: | Con lóbulos ligeramente superpuestos / Con lóbulos muy superpuestos |
| Forma del seno peciolar: | Con lóbulos superpuestos |
| Forma de la base del seno peciolar: | En U |
| Particularidades del seno peciolar: | Ninguna / Limitado por el nervio cerca del punto peciolar |
| Particularidades del seno peciolar: | Presencia frecuente de un diente sobre el borde |
| Forma de los senos laterales superiores: | Con lóbulos ligeramente superpuestos |
| Forma de los senos laterales superiores: | Con lóbulos muy superpuestos |
| Forma de la base de los senos laterales superiores: | En U |
| Densidad de los pelos tumbados entre los nervios (envés): | Baja / Media |
| Densidad de los pelos tumbados entre los nervios (envés): | Media / Alta |
| Densidad de los pelos erguidos entre los nervios (envés): | baja / Media |
| Densidad de los pelos tumbados de los nervios principales (envés): | Baja / Media |
| Densidad de los pelos tumbados de los nervios principales (envés): | Media / Alta |
| Densidad de los pelos erguidos de los nervios principales (envés): | Nula o muy baja |
| Densidad de los pelos erguidos de los nervios principales (envés): | Baja / Alta |
| vellosidad tumbada de los nervios principales (haz): | Ausente |
| Vellosidad erguida de los nervios principales (haz): | Ausente |
| Vellosidad erguida de los nervios principales (haz): | Presente |
| Densidad de los pelos tumbados del peciolo: | Nula o muy baja |
| Densidad de los pelos erguidos del peciolo: | Nula o muy baja |
| Densidad de los pelos erguidos del peciolo: | Baja / Media |
| Longitud del peciolo en relación al nervio central: | Mucho más corto / Más corto |
| Longitud del peciolo en relación al nervio central: | Igual / Más largo |
| Sarmiento | |
| Sección transversal: | Elíptica |
| Superficie: | Estriada |
| Color general: | Marrón amarillento |
| Color general: | Marrón amarillento / Marrón rojizo |
| Lenticelas: | Ausentes |
| Inflorescencia | |
| Sexo de la flor: | Hermafrodita |
| Número de inflorescencias por pampano: | 1 inflorescencia o menos / 1,1 a 2 inflorescencias |
| Número de inflorescencias por pampano: | 1,1 a 2 inflorescencias |
| Racimo | |
| Tamaño: | Pequeño / Mediano |
| Tamaño: | Mediano |
| Compacidad: | Medio / Compacto |
| Longitud del pedúnculo: | Corto |
| Longitud del pedúnculo: | Mediano / Largo |
| Lignificación del pedúnculo: | Media |
| Baya | |
| Tamaño: | Pequeña / Mediana |
| Tamaño: | Mediana / Grande |
| Uniformidad del tamaño: | No uniforme |
| Forma: | Esférica |
| Forma: | Elíptica corta |
| Sección transversal: | Circular |
| Color de la epidermis: | Verde-amarilla |
| Color de la epidermis: | Azul-negra |
| Uniformidad del color de la epidermis: | Uniforme |
| Pruina: | Media / Fuerte |
| Pruina: | Fuerte |
| Grosor de la piel: | Mediana |
| Ombligo: | Poco visible |
| Coloración de la pulpa: | No coloreada |
| Suculencia de la pulpa: | Jugosa |
| Consistencia de la pulpa: | Blanda |
| Sabores particulares: | Ninguno |
| Sabores particulares: | Gusto especial |
| Longitud del pedicelo: | Corto / Mediano |
| Longitud del pedicelo: | Mediano |
| Separación del pedicelo: | Difícil |
| Presencia de pepitas: | Presentes |
| Longitud de las pepitas: | Medianas |
| Longitud de las pepitas: | Medianas / Largas |
| Fenología | |
| Época de la brotación: | Precoz / Media |
| Época de la brotación: | Tardía |
| Época de la floración: | Precoz |
| Época de la floración: | Tardía |
| Época del envero: | Precoz / Media |
| Época del envero: | Media / Tardía |
| Madurez flsiológica de la baya: | Media / Tardía |
| Vegetación | |
| Vigor del pámpano: | Medio / Alto |
| Vigor del pámpano: | Alto |
| Características del mosto | |
| Contenido en azúcar del mosto: | Bajo |
| Contenido en azúcar del mosto: | Medio / Elevado |
| Acidez total del mosto: | Baja |
| Acidez total del mosto: | Elevada |
Variedad:
- Aglianico del Vulture N.
- Aglianicone N.
- Agua Santa
- Alarije
- Albaranzeuli Nero N.
- Albillo
- Aledo
- Alfrocheiro Preto
- Alicante Branco
- Alicante Henri Bouschet
- Alidor
- Aligoté
- Alvadurão
- Alvarelhão
- Aramon N.
- Arcas
- Arinto
- Aromat de Iasi
- Augusta
- Auxerrois B.
- Azur
- Baga
- Barbera Sarda N.
- Bastardo
- Beba
- Bical
- Blanca Cayetana
- Blauburger
- Blauer Burgunder
- Blauer Portugieser
- Blauer Wildbacher
- Blauer Zweigelt
- Blaufrankisch
- Blush Seedless
- Bobal
- Bourboulenc
- Bouvier Traube
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Camarate
- Canaiolo Rosa RS.
- Cañocazo
- Cardinal
- Carignan
- Carina
- Carmine Red
- Centenial Seedless
- Cerceal
- Cetatuia
- Chardonnay
- Chasselas
- Chenin
- Christmas Rose
- Cinsaut
- Clairette
- Codana
- Colombard
- Columna
- Cot
- Crimposie Selectionata
- Dawn Seedless
- Diagalves
- Don Mariano
- Donaris
- Doradilla
- Esgana
- Espinho
- Fernao Pires
- Franconia N.
- Fruhroter Veltliner
- Furmint
- Galego Dourado
- Garnacha Blanca
- Garnacha Tinta
- Garrido Fino
- Goldburger
- Goyura
- Grauer Portugieser
- Greaca
- Grenache N.
- Grüner Sylvaner
- Grüner Veltliner
- Guardavalle B.
- Gutedel Weiss
- Incrocio Manzoni 6.0.13 B.
- Jacquere
- Jaen Blanco
- Jampal
- Jubiläumsrebe
- Juracon N.
- Lacrima N.
- Listan de Huelva
- Macabeo
- Malvasia Bianca Di Basilicata
- Malvasia de Colares
- Malvasia N.
- Malvasia Nera Di Basilicatan
- Mantuo de Pilas
- Marroo seedless
- Melon
- Merbein Seedless
- Merlot
- Miorita
- Molar
- Molinera
- Mollar Cano
- Monastrell
- Mondeuse N.
- Monvedro
- Moscatel Branco
- Moscatel de Alejandría
- Moscatel de Setubal
- Moscatel Roxo
- Moscatello Selvatico B.
- Moscato Rosa RS.
- Mourvedre
- Müller - Thurgau
- Muscat Timpuriu de Bucuresti
- Muskat - Ottonel
- Napoca
- Negru Aromant
- Neuburger
- Nieddera N.
- Nieddu Mannu N.
- Notardomenico N.
- Novac
- Ohanes
- Ozana
- Palomino de Jerez
- Palomino Fino
- Pampanuto B.
- Pandur
- Parellada
- Parreira Matias
- Pecorello N.
- Pedro Ximénez
- Periquita
- Perruno Fino
- Petit Verdot
- Pinot N.
- Portoghese N.
- Preto Martinho
- Purpuriu
- Rabo de Ovelha
- Ramisco
- Rebo n.
- Red Globe
- Riesling
- Roter Veltliner
- Roter Veltliner
- Rotgipfler
- Roupeiro
- Roz Romanesc
- Rufete
- Ruländer
- Sämling 88
- Sauvignon
- Schioppettino n.
- Semillon
- St. Laurent
- Superior Seedless
- Syrah
- Taminga
- Tannat
- Tarrango
- Tazzelenghe n.
- Tintilla de Rota
- Traminer
- Trollinger
- Tulillah
- Ugni Blanc
- Veltliner b.
- Vermentino
- Viognier
- Weisser Burgunder
- Welschriesling
- Xarello
- Zalema
- Zierfandler
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